| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การทำแห้งผลไม้ตามฤดูกาล (แก้วมังกร สตรอเบอรี่ สัปปะรด และกล้วยหอม) ของประเทศไทยด้วยเทคโนโลยีอุณหภูมิต่ำสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟเพื่อยืดอายุ เพิ่มมูลค่าและลดการสูญเสียทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Dehydration of seasonal fruits (dragon fruit, strawberry, pine apple and banana) of Thailand with vacuum low temperature technology combined with microwave for stability extension, value addition and nutritional loss minimization of products / ยงยุทธ เฉลิมชาติ ... [และคนอื่นๆ] |
| ผู้แต่ง | ยงยุทธ เฉลิมชาติ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, [2560] |
| รูปเล่ม | จ, 59 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | งานวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| | ผลไม้ --การอบแห้ง [] |
| | ผลไม้แห้ง |