| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การแปรรูปมะละกอสุกพร้อมบริโภค = Minimally processed of ripe papaya / ศิริชัย กัลยาณรัตน์ ... [และคนอื่นๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2546 |
| รูปเล่ม | 131 หน้า : ภาพประกอบ |
| ลิงค์ | Full Text |
| หัวเรื่อง | KMUTT research reports |
| | Storage condition |
| | การเก็บและรักษามะละกอ |
| | การแปรรูปผลไม้ |