| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Present and future of high pressure processing : a tool for developing innovative, sustainable, safe and healthy foods / edited by Francisco Barba...[et al.] |
| ISBN | 9780128164051 |
| | 9780128164051 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Amsterdam, Netherlands : Elsevier, 2020 |
| | Amsterdam, Elsevier, c2020 |
| ครั้งที่พิมพ์ | First edition |
| รูปเล่ม | xi, 413 p. : ill |
| ลิงค์ | cover&contents |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | High pressure (Technology) |
| | Pressure cooking |