| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของน้ำมันพืชต่อสมบัติของเจลซูริมิ = Effect of vegetable oli ongel properties of surimi gel / วราภรณ์ ชนะเป็ง |
| ผู้แต่ง | วราภรณ์ ชนะเป็ง |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สาขาวิชาเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ทางทะเล คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2557 |
| รูปเล่ม | ซ, 37 แผ่น : ภาพประกอบ,ตาราง |
| หัวเรื่อง | ซูริมิ |
| | น้ำมันพืช |