| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Handbook of food structure development / edited by Fotis Spyropoulos, Aris Lazidis, and Ian T. Norton |
| ISBN | 9781788012164 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | London : Royal Society of Chemistry, c2020 |
| รูปเล่ม | xviii, 498 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food --Composition [] |
| | Food Analysis |