| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้โปรตีนจากเลือดไก่ในการผลิตไส้กรอกอิมัลชัน = Utilizing protein from chicken blood for emulsion sausage production / พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์, มณฑิรา นพรัตน์ |
| ผู้แต่ง | พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2544 |
| รูปเล่ม | 61 หน้า : ภาพประกอบ |
| ลิงค์ | Full Text |
| หัวเรื่อง | Blood proteins |
| | ไส้กรอก |
| | โปรตีนในเลือด |
| | KMUTT research reports |
| | Emulsion sausage production |
| | Chicken blood |