| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาความสัมพันธ์คุณสมบัติทางฟิสิกส์-เคมีของแป้งข้าวเจ้า กรรมวิธีการทำขนมจีนและคุณภาพขนมจีน / ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ,วรนุช ศรีเจษฎารักข์, เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ |
| ผู้แต่ง | ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
| พิมพลักษณ์ | ขอนแก่น : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2542 |
| รูปเล่ม | 49 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Rice products |
| | Kha-nom-jeen |
| | ขนมจีน |
| | ผลิตภัณฑ์ข้าว |
| | วิจัยทางอาหาร |