| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การอบแห้งเผือกด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่ง = Drying of taro with superheated steam / ชาตรี ฉัตรมหามงคล, ธันวา มณีเมือง, กันต์ แก้วสว่างนภา |
| ผู้แต่ง | ชาตรี ฉัตรมหามงคล |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2556 |
| รูปเล่ม | บ, 42 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | เผือก --การอบแห้ง [] |
| | ไอน้ำร้อนยิ่งยวด |