| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้ไนซินในการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำนมพาสเจอร์ไรส์ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = The Extension of the shelf life of pasteurized milks by an addition of nisin / Tri Indrarini Wirjantoro อภิรักษ์ เพียรมงคล |
| ผู้แต่ง | วิเวียนโตโร, ไตร อินดารินี |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549 |
| รูปเล่ม | ญ, 85 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การปนเปื้อนในน้ำนม |
| | นมพาสเจอร์ไรส์ |
| | น้ำนม --การเก็บและรักษา [] |
| | ไนซิน |