| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | โครงการวิจัยเรื่อง การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของข้าวเหนียวนึ่งและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร : รายงานการวิจัย = Increasing nutritive value of parboiled glutinous rice and its application in food industry / ไพโรจน์ วิริยจารี ... [และคนอื่นๆ] |
| ผู้แต่ง | ไพโรจน์ วิริยจารี |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, 2549 |
| รูปเล่ม | ว, 442 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ข้าวเหนียว --แง่โภชนาการ [] |
| | แร่ธาตุในโภชนาการมนุษย์ |
| | อุตสาหกรรมอาหาร |