| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การสกัดหาปริมาณแพกทินจากผลไม้บางชนิดในจังหวัดเชียงใหม่ = Pectin extraction some fruits in Chiang Mai Province / จุฬาลักษณ์ ณ เชียงใหม่ |
| ผู้แต่ง | จุฬาลักษณ์ ณ เชียงใหม่ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2550 |
| รูปเล่ม | ช, [33] แผ่น : ภาพประกอบ, กราฟ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ผลไม้ |
| | เพกติน |