| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | A Composition-based model for prediction of frozen muscle food quality / by Waraporn Boonsupthip |
| ผู้แต่ง | Waraporn boonsupthip |
| พิมพลักษณ์ | New Brunswick, New Jersey : Graduate School-New Brunswick, The State University of New Jersey, 2005 |
| รูปเล่ม | 261 p |
| หัวเรื่อง | Frozen foods --Quality [] |