| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพโดยการเติมสารแดกซ์แตรนที่มีสมบัติเป็นสาร antitumor และการศึกษาการผลิตแดกซ์แตรนโดยใช้วัตถุดิบทดแทนในประเทศด้วยเชื้อ Lactobacillus confusus CMU 198 (ปีที่ 1) : รายงานการวิจัย / อำพิน กันธิยะ ... [และคนอื่นๆ] |
| ผู้แต่ง | อำพิน กันธิยะ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549 |
| รูปเล่ม | ช, 66 แผ่น : ตาราง |
| หัวเรื่อง | แดกซ์แตรน |
| | นมเปรี้ยว |
| | ผลิตภัณฑ์นม |
| | แล็กโตบาซิลลัส |