| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การผลิตเปลือกในเสวรสอบแห้งเพื่อใช้เป็นเพกทินเมทอกซีต่ำและคาดคะเนอายุการเก็บรักษา = Production of dried passion fruit rind for using as low methoxyl pectin and shelf life estimation / กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ |
| ผู้แต่ง | กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2555 |
| รูปเล่ม | ฐ, 96 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| ลิงค์ | บทคัดย่อ |
| | ภาคผนวก |
| | บรรณานุกรม |
| | บทที่ 1 |
| | บทที่ 2 |
| | บทที่ 3 |
| | หน้าปกใน |
| | บทที่ 4 |
| | บทที่ 5 |
| | สารบาญ |
| หัวเรื่อง | กะทกรกฝรั่ง --การแปรรูป [] |
| | กะทกรกฝรั่ง --ดอยสะเก็ด (เชียงใหม่) [] |
| | การแปรรูปผลิตผลเกษตร |