| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Antioxidative properties and isoflavone biotransformation of soybean fermented with Aspergillus spp. = คุณสมบัติต้านออกซิเดชันและการแปลงรูปทางชีวภาพของไอโซฟลาโวนของถั่วเหลืองที่หมักด้วยเอสเปอไจลัส / Chirtchai Punjaisee |
| ผู้แต่ง | Chirtchai punjaisee |
| พิมพลักษณ์ | Chiang Mai : The Graduate School, Chiang Mai University, 2010 |
| รูปเล่ม | xviii, 127 leaves : ill. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
| ลิงค์ | Abstract |
| | Appendix |
| | Bibliography |
| | Chapter 1 |
| | Chapter 2 |
| | Chapter 3 |
| | Chapter 4 |
| | Chapter 5 |
| | Content |
| | Title page |
| หัวเรื่อง | Antioxidants |
| | Aspergillus |
| | Isoflavones |
| | Soybean |