| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing / [edited by] Nicolaas Jan Zuidam, Viktor A. Nedovic |
| ISBN | 9781441910073 (hardcover : alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | New York : Springer, 2010 |
| รูปเล่ม | 400 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Controlled release technology |
| | Food --Analysis [] |
| | Food --Packaging [] |