| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | "การศึกษาผลของเพคตินและน้ำตาลซูโครสที่เหมาะสมต่อการผลิตผลิตภัณฑ์ท้อแผ่นกึ่งแห้ง" : รายงานการวิจัย = Effect of pectin and sucrose on intermediate moisture Peach product / ไพโรจน์ วิริยจารี ... [และคนอื่นๆ] |
| ผู้แต่ง | ไพโรจน์ วิริยจารี |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2539 |
| รูปเล่ม | 14 แผ่น : ตาราง |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | การอบแห้ง |
| | ผลไม้ --การอบแห้ง [] |
| | ผัก --การอบแห้ง [] |
| | อาหารสำเร็จรูป |