| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ฟิล์มเคลือบบริโภคได้จากไคโตซานและเจลาตินสำหรับรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งแปรรูปพร้อมบริโภค : รายงานฉบับสมบูรณ์ = Edible coating films from chitosan and gelatin to maintain quality and extend storage life of minimally processed pummelo / อภิตา บุญศิริ, โศรดา กนกพานนท์, ศิริพร วิหคโต |
| ผู้แต่ง | อภิตา บุญศิริ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2551 |
| รูปเล่ม | 103 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ไคโตแซน |
| | เจลาติน |
| | ส้มโอ --การเก็บและรักษา [] |