| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fruit manufacturing : scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance / Jorge E. Lozano |
| ผู้แต่ง | Lozano, Jorge e |
| ISBN | 9780387306148 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Springer, c2006 |
| รูปเล่ม | xi, 230 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Fruit --Processing [] |