| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Effect of enzyme inactivation by microwave pretreatment on the quality of dried-longan pulp = ผลของการยับยั้งเอนไซม์เบื้องต้นด้วยไมโครเวฟต่อคุณภาพของเนื้อลำไยอบแห้ง / Khwanta Kaewnarin |
| ผู้แต่ง | Khwanta kaewnarin |
| พิมพลักษณ์ | Chiang mai : Graduate School, Chiang Mai University, 2008 |
| รูปเล่ม | xxii, 147 p. : ill, table |
| ลิงค์ | Abstract |
| | Appendix |
| | Bibliography |
| | Chapter 1 |
| | Chapter 2 |
| | Chapter 3 |
| | Chapter 4 |
| | Content |
| | Title page |
| หัวเรื่อง | Enzymes |
| | Enzymes --Analysis [] |