| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตผงจากน้ำนมแพะที่มีการเติมเชื้อโพรไบโอติค : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = The Development of dried yoghurt product from goat milk contain probiotics / อภิรักษ์ เพียรมงคล |
| ผู้แต่ง | อภิรักษ์ เพียรมงคล |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2550 |
| รูปเล่ม | 84 แผ่น : ตาราง |
| หัวเรื่อง | นมเปรี้ยว |
| | น้ำนมแพะ |
| | ผลิตภัณฑ์นม --การแปรรูป [] |