| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ : รายงานการวิจัย = Alcohol production using enzyme technology / ชิษณุพงศ์ บรรจง, พงศกร ศักยาภินันท์ |
| ผู้แต่ง | ชิษณุพงศ์ บรรจง |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2548 |
| รูปเล่ม | ฉ, 30 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ข้าวเหนียว |
| | สุรา --การกลั่น [] |
| | สุรา --การผลิต [] |
| | เอนไซม์ |
| | แอลกอฮอล์ --การผลิต [] |