| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | จุลชีววิทยาของการหมักแหนมหน่อไม้ = Microbiology of fermented bamboo shoot / กฤติกา ณ เชียงใหม่ |
| ผู้แต่ง | กฤติกา ณ เชียงใหม่ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2548 |
| รูปเล่ม | ช, 27 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | จุลชีววิทยา |
| | หน่อไม้ |
| | แหนม |