| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษารวบรวมสูตรการทำน้ำปูเพื่อพัฒนาให้เป็นสินค้าที่มีคุณภาพ : โครงการ = Study and collection of num pu formulas for product development / นิตยา บุญทิม, สายสมร ลำยอง |
| ผู้แต่ง | นิตยา บุญทิม |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547 |
| รูปเล่ม | ก-ค, 156 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| ลิงค์ | บทคัดย่อ |
| หัวเรื่อง | งานวิจัยสถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| | น้ำปู |
| | อาหารไทย (ภาคเหนือ) |