| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food processing and preservation technology : advances, methods, and applications / Edited by Megh R. Goyal, PhD, P.E. Santosh K. Mishra, PhD, Preeti Birwal, PhD |
| ISBN | 9781771889957 (hbk.) |
| | 9781774639467 (pbk.) |
| ครั้งที่พิมพ์ | First Edition |
| รูปเล่ม | xxviii, 285 pages : illustrations (some color) ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Safety measures [] |
| | Food industry and trade --Technological innovations [] |
| | Food --Preservation --Technological innovations [] |