| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เอกสารการสอนชุดวิชาเทคโนโลยีการผลิตและแปรรูปอาหาร = Food production and processing technologies / สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช |
| ISBN | 9786161628055 (ล. 1) |
| | 9786161628055 (เล่ม 1) |
| | 9786161628369 (ล. 2) |
| | 9786161628369 (เล่ม 2) |
| พิมพลักษณ์ | นนทบุรี : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2565 (พิมพ์ซ้ำ 2566) |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 2 เล่ม ((12), [437] ; (13), [510] หน้า) : ภาพประกอบ ; 26 ซม |
| หัวเรื่อง | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| | อาหาร --การแปรรูป [] |