| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิจากปลาตาหวานหนังบาง (Priacanthus macracanthus) : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ / สุทธวัฒน์ เบญจกุล |
| ผู้แต่ง | สุทธวัฒน์ เบญจกุล |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ สงขลา, 2547 |
| รูปเล่ม | 1 เล่ม (หน้าไม่เรียงลำดับ) : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การเกิดเจล |
| | ปลาตาหวานหนังบาง |