| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม = Selection of lactic acid bacteria for making fermented oyster-mushroom / นงลักษณ์ สายเทพ |
| ผู้แต่ง | นงลักษณ์ สายเทพ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2546 |
| รูปเล่ม | ฎ, 111 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| ลิงค์ | บทคัดย่อ |
| | ภาคผนวก |
| | บรรณานุกรม |
| | บทที่ 1 |
| | บทที่ 2 |
| | บทที่ 3 |
| | บทที่ 4 |
| | บทที่ 5 |
| | บทที่ 6 |
| | สารบาญ |
| | หน้าปกใน |
| หัวเรื่อง | การหมัก |
| | แบคทีเรียกรดแล็กติก |
| | แหนมเห็ดนางรม --การผลิต [] |