| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in pectin and pectinase research / edited by Fons Voragen, Hank Schols, and Richard Visser |
| ISBN | 140201144X |
| | 140201144X (alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | Dordrecht ;Boston : Kluwer Academic Publishers, c2003 |
| รูปเล่ม | ix, 504 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Botanical chemistry |
| | Pectin |
| | Polygalacturonase |