| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | A complete course in canning and related processes. Book I, basic information on canning / by Anthony Lopez |
| ISBN | 0930027078 |
| พิมพลักษณ์ | Baltimore, MD : Canning Trade, c1987 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 12th ed., rev. and enl |
| รูปเล่ม | 375 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Canned foods |
| | Canning and preserving |
| | Food additives |
| | Food law and legislation |