| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การหมักกรดแลคติคด้วย Pediococcus sp.และ Lactobacillus sp.และการกู้ผลผลิตโดยการสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ / ปนัดดา จันทร์เนย, ภิรมย์รัตน์ รักญาติ |
| ผู้แต่ง | ปนัดดา จันทร์เนย |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2545 |
| รูปเล่ม | ฎ, 73 แผ่น : ตาราง |
| หัวเรื่อง | กรดแล็กติก |
| | การหมัก |
| | สารตัวทำละลายอินทรีย์ |