| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การปรับปรุงคุณภาพข้าวเกรียบโดยใช้ชนิดและปริมาณแป้งต่างกัน : ปัญหาพิเศษ / วรรณชัย บุษราคัม |
| ผู้แต่ง | วรรณชัย บุษราคัม |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2528 |
| รูปเล่ม | ก, 84 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | ข้าวเกรียบ |
| | มันสำปะหลัง |