| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Spray drying, freeze drying or freezing of three different lactic acid bacteria species / ณัฏฐิรา เพียรอุตส่าห์ |
| ผู้แต่ง | ณัฏฐิรา เพียรอุตส่าห์ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2541 |
| รูปเล่ม | 11 แผ่น : ตาราง, กราฟ |
| หัวเรื่อง | อาหารแช่แข็ง |