| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การชำแหละซากอุ่นต่อคุณภาพเนื้อสุกร : รายงานการวิจัย = Influence of hot boning on pork quality / จุฑารัตน์ เศรษฐกุล, ภัทราภรณ์ เชื้อนันตา และ รุจริน ลิ้มศุภวานิช |
| ผู้แต่ง | จุฑารัตน์ เศรษฐกุล |
| พิมพลักษณ์ | กรงเทพฯ : สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, 2542 |
| รูปเล่ม | 35 แผ่น : ภาพประกอบ, กราฟ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | เนื้อสัตว์ |
| | สุกร |