| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Engineering Plant-Based Food Systems / Sangeeta Prakash, Bhesh R. Bhandari, Claire Gaiani |
| ผู้แต่ง | Prakash, Sangeeta |
| ISBN | 9780323898423 |
| | 9780323898423 4,140 |
| พิมพลักษณ์ | San Diego : Elsevier academic press, 2023 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Frist edition |
| รูปเล่ม | xiii, 338 pages : illustrations, charts ; 28 cm |
| หัวเรื่อง | Food science |
| | Food supply |
| | Natural foods |
| | Veganism |