| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การสกัดแยกเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสจากยีสต์ขนมปัง / รุ่งแสง นาครำไพ |
| ผู้แต่ง | รุ่งแสง นาครำไพ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2538 |
| รูปเล่ม | 60 แผ่น : ตาราง, กราฟ |
| หัวเรื่อง | ขนมปัง |
| | ยีสต์ |
| | เอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส |