| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley |
| ISBN | 8123905378 |
| พิมพลักษณ์ | New Delhi : CBS, c1985 |
| รูปเล่ม | xv, 514 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Quality control --Congresses [] |
| | Food --Analysis --Congresses [] |
| | Food --Quality [] |