| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Bailey's industrial oil and fat products. Volume 3, edible oil and fat products : products and application technology / Alton Edward Bailey ; edited by Y.H. Hui |
| ผู้แต่ง | Bailey, Alton edward |
| ISBN | 047159427X |
| พิมพลักษณ์ | New York : John Wiley, c1996 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 5th ed |
| รูปเล่ม | 567 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food additives |
| | Oil industries |
| | Oil processing |
| | Oils and fats |
| | Edible oils and fats |