| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food microbiology and biotechnology : safe and sustainable food production / edited by Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón ... [et al.] |
| ISBN | 9781771888387 |
| | 9781771888387 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Burlington : Apple Academic Press, c2020 |
| ครั้งที่พิมพ์ | First edition |
| รูปเล่ม | 446 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food supply --Environmental aspects [] |
| | Food --Biotechnology [] |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Safety measures [] |