| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Lipids and edible oils : properties, processing, and applications / edited by Charis M. Galanakis |
| ISBN | 9780128171059 (pbk.) |
| | 9780128171059 |
| พิมพลักษณ์ | London : Acedemic Press, c2020 |
| ครั้งที่พิมพ์ | First edition |
| รูปเล่ม | 355 p |
| ลิงค์ | contents |
| | cover |
| หัวเรื่อง | Lipids |
| | Oils and fats, Edible |