| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Ultraviolet light in food technology : principles and applications / Tatiana Koutchma |
| ผู้แต่ง | Koutchma, Tatiana |
| ISBN | 9781138081420 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, c2019 |
| รูปเล่ม | 343 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Radiation preservation of food |
| | Ultraviolet radiation |