| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Wheat chemistry and technology / edited by Y. Pomeranz |
| ผู้แต่ง | American association of cereal chemists |
| พิมพลักษณ์ | St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, [1971] |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 821 p. : ill., maps, port., tables |
| หัวเรื่อง | Wheat |
| | Wheat products |