| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Exploring professional cooking / Mary Frey Ray, Evelyn Jones Lewis ; cover and drawings by Janet Young Raymond |
| ผู้แต่ง | Ray, Mary frey |
| ISBN | 0870021613 |
| พิมพลักษณ์ | Peoria, Ill. : Chas A. Bennett Co., c1976 |
| รูปเล่ม | 375 p. : ill. (some col.) |
| หัวเรื่อง | Cookery --Vocational guidance [] |
| | Food service --Vocational guidance [] |