| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การผลิตน้ำตาลทากาโตส (D-Tagatose) ด้วยเอนไซม์แอลอะราบิโนสไอโซเมอร์เรส จาก Bacillus สายพันธุ์ EW-212 = Production of D-Tagatose using L-arabinose isomerase from Bacillus sp. Strain EW-212 / จักรกฤษณ์ เตชะอภัยคุณ, เอกวิชญ์ สิริอัจฉรานนท์, กนก รัตนะกนกชัย |
| ผู้แต่ง | จักรกฤษณ์ เตชะอภัยคุณ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2564 |
| รูปเล่ม | 61 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Bacteria |
| | Sweeteners |
| | KMUTT research reports |
| | แบคทีเรีย |
| | สารให้ความหวาน |