| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food process engineering and technology [electronic resource] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek |
| ผู้แต่ง | Berk, Zeki Author |
| ISBN | 0128120541 (electronic book) |
| | 9780128120545 (electronic book) |
| พิมพลักษณ์ | London : Academic Press, [2018] |
| ครั้งที่พิมพ์ | Third edition |
| รูปเล่ม | 1 online resource (xxxi, 710 pages) |
| ลิงค์ | Click here to access |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Technological innovations [] |
| | Food processing plants |