| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้น้ำตาลอิริทริทอลทดแทนน้ำตาลทรายบางส่วนในขนมกลีบลำดวน = Using erythritol sweetener substitute sugar in kanom kleeb lamduan / ณัฐพร เพียรโพธิ์กลางและ อรอุมา ศรีสมุทร |
| ผู้แต่ง | ณัฐพร เพียรโพธิ์กลาง |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2563 |
| รูปเล่ม | (1-9), 50 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | น้ำตาล |
| | น้ำตาลทราย |
| | เบเกอรี |
| | สารให้ความหวาน |