| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chitosan and Its Epigallocatechin Gallate Conjugate from pacific White Shrimp Shell : Characteristics, Film Formation and Application of Film for Shelf-life Extension of Asian Sea Bass(Lates calcarifer) Slices / Ajay Mittal |
| ผู้แต่ง | Ajay mittal |
| พิมพลักษณ์ | 2021 |
| รูปเล่ม | xxii, 234 leaves illustrations |
| หัวเรื่อง | Food conservation --Research [] |
| | Liposomes --Research [] |
| | Whiteleg shrimp --Preservation --Research [] |