| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Aromatic herbs in food : bioactive compounds, processing, and applications / edited by Charis M. Galanakis |
| ISBN | 9780128227169 |
| | 9780128227169 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | London, United Kingdom ; San Diego, CA ; Cambridge, MA ; Oxford, United Kingdom : Academic Press, c2021 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Frist edition |
| รูปเล่ม | xiii, 447 p. : ill. col |
| หัวเรื่อง | Bioactive compounds |
| | Cooking (Herbs) |
| | Herbs --Processing [] |
| | Herbs --Therapeutic use [] |
| | Plant bioactive compounds |