| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยการคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารกาบาจากผลิตภัณฑ์อาหารหมักของไทยเพื่อการใช้ประโยชน์สำหรับการพัฒนาอาหารของผู้สูงอายุ = Selection of gamma-aminobutyric acid (GABA) producing lactic acid bacteria from Thai fermented food products for food development usage for elderly people / อำนาจ ภักดี...[และคณะ] |
| ผู้แต่ง | อำนาจ ภักดีโต ผู้วิจัย |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 2562 |
| รูปเล่ม | 91 หน้า : ภาพประกอบ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | แบคทีเรียกรดแล็กติก |
| | อาหารผู้สูงอายุ |
| | อาหารหมัก --จุลชีววิทยา [] |
| | อาหารหมัก --ไทย [] |