| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | HACCP in meat, poultry and fish processing / edited by A. M. Pearson and T.R. Dutson |
| ISBN | 075140229X |
| พิมพลักษณ์ | London : Blackie Academic & Professional, 1995 |
| | London : Blackie Academic & Professional, c1995 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xv, 393 p. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Fishes |
| | Meat |
| | Meat industry and trade |
| | Meat industry and trade --Quality control [] |
| | Poultry |
| | Poultry industry |